安溪铁观音产地福建省安溪县西坪镇，产区海拔800～1500米，群山环抱，峰峦绵延，森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下，年均气温为15～18．5℃，年均无霜期长达292天，年降水量1700～1900毫米，相对湿度78％左右；土壤大部分为酸性红壤，土…… 查看全文

常识：怎样除掉茶杯里的茶叶渍很多人都喜欢喝茶，但是杯子上的茶垢却很难清除，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故有饮茶习惯…… 查看全文

茶盘历史：追溯道春秋时期，树下木桩品茶论道，后以三国煮酒论英雄，以茶代酒等等典故，到唐朝盛极一时，出口周边各国，日本茶道由此诞生，唐代茶盘比较古典，手艺以雕花为主，君主王侯雕花则以龙凤为主，雕花花纹渐渐被淡忘，少有人能及一二。唐后，宋茶，清茶，则注重茶叶，而少注重茶盘，到康熙当朝，茶盘盛行，各种雕花演绎出百家争霸时代。木料以古檀，花梨为尊，石料则以和田美玉为…… 查看全文

【泡饮方法】主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。工序：（一）“宝光”初现正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blackte... 查看全文

大红袍属于乌龙茶大类。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。安溪是乌龙茶的著名茶乡。乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方…… 查看全文